Jorge Castro werd geboren op 9 maart 1959 in Asuncion Paraguay. Hij begon zijn carrière in zijn vaderland, waar hij de eerste prijs won op een televisietalentenjacht van Canal 9 TV Paraguay. De prijs bestond uit een 2 jarig contract bij dit TV-station, om hier als exclusieve artiest op te treden. Jorge Castro was in eigen land dus al een ster, toen hij in 1984 voor een tournee van zes maanden door Spanje. De tournee zou uiteindelijk 2 jaar duren.
Daarna vertrok hij in 1986 naar Monaco, alwaar hij zich vestigde en van waaruit hij optrad in Italië, Zwitserland, Griekenland, Rusland, Engeland en de Verenigde Staten. In 1989 vertrok Jorge vervolgens vanuit Frankrijk naar Zwitserland om aldaar in verschillende steden concerten te geven.
Sinds 1990 woont en werkt ‘de 4e tenor’ in ons land. Een carrière die begon met een onvergetelijke imitatie van Luciano Pavarotti’s Caruso, goed voor een eindoverwinning in de grote finale van Henny Huismans Soundmixshow van 1991. In 2003 is Jorge uitgeroepen tot ereburger van Asuncion. Inmiddels heeft Jorge voor en met ‘de internationale groten der aarde’ opgetreden zoals: Shirley Bassey, Roger Moore, Frank Sinatra, Julio Iglesias, Fidel Castro, Andrea Bocelli en vele anderen. Ook ZKH Prins Bernhard was een groot bewonderaar van Jorge.